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红色毛芨芨的博客

路人若问其中意,但听戈壁西北风

 
 
 

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又是锁阳出苗时  

2009-05-03 18:56:44|  分类: 我的家乡巴里坤 |  标签: |举报 |字号 订阅

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又是锁阳出苗时 - 红色毛芨芨 - 红色毛芨芨的博客

锁阳 ,又名不老药,药物别名地毛球、锈铁棒、锁严子,野生于沙漠戈壁,零下20摄氏度生长最宜,生长之处不积雪、地不冻。锁阳属肉质寄生草本,寄生于白刺(泡泡刺)的根上。主产于甘肃河西走廊,内蒙阿拉善盟、新疆阿勒泰、青海海西亦有产。

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盐碱芨芨滩上的军马场十连,就是在这样盐碱的地方长着一堆一堆的锁阳

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盐碱地以特有的方式留下了走过的足迹

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这样的地方在这里都叫做湖窝。可能是类似其它地方所说的沼泽,但是又没有大的水坑,都是这样小的,高低错落的。但是上面的表皮很湿润,很滑,车子容易陷,也是当年大集体牛车上山拉柴最难走的一段路。

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村南沙河里狐狸的家

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哈萨克族的海依拉提大叔,他的帽子是用狐狸的皮子手工做的。只是他讲的几月的最好,什么狐狸的最好,都没有记住。只记得说沙狐子的算差些的,戴着这样的帽子冬天过山走哪里暖和

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天山脚下春来迟,已是五月天了。

 

 

春天种地的时候,就是锁阳出苗的时候,只是现在的生活不像以前,要去挖了回来当饭吃了。现在也只不过是生活中的调剂餐了。

一到春天,吃的野菜是比较多的,做法也比较的多。爸妈在播种的时候,我就在东边地的下边,靠近沙河的地方采了野沙葱,回家做了汤饭,味道有些久违。而锁阳的做法是这里一种面与菜的搭配做法,这里叫“窘窘子”(这个的音是”jiong”而事实上本地人常说的是叫“qiong”的。这个写法是在关于巴里坤的《爬梳镇西》一书上看得)其实做起来很简单,就是拿回家刮了皮子,去了红色的苗,刮皮子是一定要用木片和筷子,不能用金属类的。弄烂拍碎,和上面粉,放在锅里蒸。然后拿出来放些油,葱花一炒就很美味了。生食有一点涩,这样吃却一点也没有涩还有一股甜香的。说是一种简易的穷人饭。还有苜蓿草,野刺米花,都能做的,艾叶做嫩绿的艾面,野芥菜,野沙葱,野蒜,蒲公英。。。能吃的多的是。很多时候,在渠边我们挖了蕨麻,或者鸡大腿花的根,还有狗爪子花的芯,就那么用手擦擦就吃,或者动不动就那么席地而坐。其实看似很粗陋的一切,尤其是在这些传承的饮食上,其实似乎都暗含着老先人延续的很合理的药膳搭配。所以这里的老人常说“这里的人哪有生病的,看张家的爷爷80多了,送到医院一辈子没有扎过针害怕,愣是要回家说该走了就走了,等等小儿子,结果看见小儿子就走了”虽然不一定是这种说法,倒是这里的人们事实上确实是这个样子。前两天邻居的奶奶还在挑水,过了几天便也平静的走了,就像老人们说的,没有受过什么苦痛的病的折磨,活到份就走了。似乎与这没有太大的相干,也不过是村上老人的说法而已。

已是五月天了,家乡的这里都才偶有新绿。原来不仅只有绿才是春,就像现在锁阳出苗了,也是春。野菜也是菜,没有花开少有绿色的春也是春,是这里生活的人们习惯了的春。也是生活也是过,也好!

 

 

 

 

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